Pistaches

La pistache

La pistache est un fruit sec, produit du pistachier. De couleur verdâtre, à la saveur douce, elle peut être consommée crue, rôtie ou salée. 

L'utilisation de la pistache

Les pistaches sont utilisées majoritairement dans l'alimentation. Elle peut être consommée telle quelle en tant qu'amuse-gueule. Elle peut s'ajouter à beaucoup d'aliments tels que les desserts comme la glace, avec du riz ou de la sauce, ou même dans la charcuterie. L'huile de pistache est également savoureuse, mais son prix est élevé. Enfin la farine de pistache est beaucoup utilisée en pâtisserie.