Halloweenmonstertjes met cashewnotencrème

Halloween nadert! Lekker griezelen! Het kan!
Letterlijk en figuurlijk met deze gezonde en lekkere Halloweenmonstertjes om samen met de kids te maken.

Cashewnoten zijn zeer gezond. Ze bevatten weinig suiker, veel onverzadigde vetzuren en ze zijn vrij van slechte cholesterol.
Onnodig te vermelden dat ze een postief effect hebben op onze hart- en bloedvaten.
Daarenboven bevatten onze cashewnoten veel ijzer, waardoor ze een ideaal voedingsmiddel zijn voor vegetariërs en veganisten.
Deze cashewnotencrème is dus perfect om toe te voegen aan je ontbijt van yoghurt met zaden en pitten.

Desgewenst kan je de cashewnoten vervangen door pindanoten en pindakaas. Surf daarom een keer naar ons recept van de "Kinderboterham met pindakaas en honing".

Ingrediënten

  • 2 appelen
  • 125 gram cashewnoten rauw (voor de crème)
  • 1 kl kaneel
  • 125 ml biologisch appelsap
  • 100 g cashewnoten rauw (als garnituur)
  • 1 banaan
  • 50 g chocolade naar keuze
  • mokkaboontjes

Deze producten kan u in onze webshop bestellen

Bereidingswijze

Verdeel de appel in partjes en snij hem dan zoals op de foto. (Om verkleuring tegen te gaan, kan je er wat citroensap opdoen)
Maak de cashewcrème door de cashewnoten samen met de kaneel en het appelsap in een cutter te doen. Dit kan even duren want het moet een homogene crème zijn.
Smeer de crème tussen de appelpartjes. Maak tanden in de mondjes met de overige cashewnoten.
Snij de banaan in stukken. Maak de chocolade vloeibaar in de microgolfoven op lage temperatuur. Kleef de mokkaboontjes op de bananen met behulp van de gesmolten chocolade.
Je kan ook nog marshmallows versieren met chocolade zoals op de foto.