Quinoa bevat veel vitamines en mineralen en is dus een goede toevoeging aan een gezonde levensstijl.
- Quinoa is rijk aan Vitamine B1, B6 en vitamine E, foliumzuur, fosfor, magnesium en ijzer. . Ook quercitine en kaempferol zijn in hoge mate aanwezig. Deze 2 antioxidanten zouden volgens onderzoekers een ontstekingswerende en antivirale werking hebben.
- De aanzienlijke hoeveelheid vezels zouden zouden bijdragen tot het verlagen van de cholesterol en de bloedsuikerspiegel. Vezels geven ons ook snel een verzadigd gevoel, waardoor we minder eten en dus gemakkelijker gewicht verliezen;
- Quinoa is een uitstekende bron van eiwitten voor iedereen maar zeker ook voor vegetariërs en veganisten, omdat deze zaden alle essentiële aminozuren bevatten. Eiwitrijk voedsel stilt onze honger en draagt dus bij tot een slankere lijn.
- Quinoa bevat wel koolhydraten, maar heeft een lage glycemische index. Dit wil zeggen dat de bloedsuikerspiegel niet zal pieken na het eten van quinoa. Voedingsmiddelen met een hoge glycemische index, zoals pasta en wit brood, zouden honger en zodoende obesitas in de hand werken, evenals diabetes en hart- en vaatziektes.
Quinoa is een plant uit de Ganzenvoetfamilie, waar ook spinazie van afstamt. Oorspronkelijk werd deze superfood verbouwd op de hoogvlakten van Peru en Bolivië en wordt dan ook het graan van de Azteken genoemd. Voor alle duidelijkheid, Quinoa is geen graan en is glutenvrij, wat het tot een zeer interessant voedingsmiddel maakt. Quinoa vormt heel kleine witte of rode bloempjes zonder blaadjes, die in trosjes groeien. Het is veel rijker aan eiwitten dan de meeste granen en dus aan te bevelen aan vegetariërs. De korrels moeten worden afgespoeld voor gebruik om de eventuele restanten van saponine (een natuurlijke insecticide) te verwijderen, anders kan een bittere smaak achterblijven. De recepten die je vindt voor het bereiden van couscous kan je ook gebruiken voor quinoa.
Quinoa, om zeker regelmatig van te genieten!!
Dit zaadje bevat veel proteïnen, hierdoor krijg je minder trek om te snoepen en meer spierweefsel. Quinoa bevat weinig calorieën en vult goed. Het is dus zeker aan te bevelen om regelmatig quinoa te eten als je slanker wil worden.
Allergenen :
/
Ingrediënten :
Quinoa
Kan sporen van pinda's, noten en sesam
Zie dit product in bio versie
Minder
