Kikkererwten 179 img

Kikkererwten

AANT. VERPAKKINGSEENHEID VOORRAAD PRIJS
- +

Kikkererwten 500 gr

Prijs incl. BTW per zak van 1 potjes

2,29/potje

4.58/kg

Tip! Korting vanaf 3 zakken

2,06/potje

4.12/kg

- +

Kikkererwten 5 kg

Prijs incl. BTW per zak van 5 kilo

18,45/zak

3.69/kg

Via de knop “toevoegen aan verlanglijst” kan u vrijblijvend contact met ons opnemen voor verdere informatie.

Kikkererwten

Product beschrijving

Kikkererwten

Weektijd: 1 nacht

Kooktijd : 20 à 25 min

Trendy peulvrucht

Voor hummus, falafel en brownies!

Kikkererwten, een trendy blijvertje!

Kikkererwten zijn ronde, beige peulvruchten met een nootachtige smaak, die immens populair zijn geworden door Midden-Oosterse gerechten als hummus en falafel. Kikkererwten worden ook vaak gebruikt in de Noord-Afrikaanse keuken waar tajines met kikkererwten een vaste waarde zijn, zoals in lamstajine met abrikozen bijvoorbeeld. In de Indiase keuken wordt een romige kikkererwtencurry bereid met kokosmelk en warme specerijen. Kikkererwten zijn op zijn minst gezegd hip en trendy. Laat je inspiratie de vrije loop en gebruik kikkererwten volop in salades, soepen, stoofschotels en vegetarische burgers ter vervanging van vlees. Want kikkererwten zijn rijk aan plantaardige eiwitten* en bovendien zijn vers gekookte kikkererwten helemaal niet melig, iets wat veel mensen afschrikt bij peulvruchten.     

Tips om kikkererwten te bereiden

Spoel de gedroogde kikkererwten even onder stromend water.

Doe de kikkererwten in een kom en zet ze onder ruim koud water. Laat de kikkererwten gedurende 8 uur of 1 nacht weken. Giet de kikkererwten af, spoel na.

Breng een kookpot met water aan de kook. Voeg eventueel aromaten zoals laurier, rozemarijn, tijm, look toe. Als het water kookt, voeg je de kikkererwten toe. Let erop dat de kikkererwten voldoende onderstaan. Je hebt ongeveer 2 keer zoveel water als kikkererwten nodig. Breng opnieuw aan de kook en kook de kikkererwten gaar in ongeveer 20 à 25 minuten. Je kan na 20 minuten eens proeven, zo vermijd je dat de kikkererwten plat koken. Giet de kikkererwten af, doe ze in een kom en breng ze op smaak als ze nog warm zijn, dan nemen ze de smaken beter op. Voeg bij peulvruchten altijd een flinke geut lekkere olijfolie, zeezout en verse kruiden toe om de smaak wat op te liften. 

Zijn kikkererwten gezond?

Gekookte kikkererwten zijn rijk aan eiwitten (7.6 g/100 g of 25% van de totale calorische waarde) en worden vaak gebruikt als eiwitrijke vleesvervanger in vegetarische gerechten. Ook het Vlaams Instituut Gezond leven* vermeldt kikkererwten, en ook andere peulvruchten, als verantwoord alternatief voor vlees. Zij vermelden in dit kader kikkererwten, linzen, sojabonen, witte bonen en bruine bonen als ideale eiwitbronnen. 

Naast de interessante hoeveelheid plantaardige eiwitten in kikkererwten leert de Belgische voedingsmiddelentabel* ons dat gekookte kikkererwten ook rijk zijn aan koper (0.3 mg/100 g) en een bron van vezels (5.5 g/100 g).

Doe je mee aan een veggie challenge of wil je op regelmatige basis minder vlees eten? Of misschien maak je graag een salade met kikkererwten en een klein stukje vlees? Alles is mogelijk met lekkere kikkererwten van Allnuts kwaliteit!

Fudgy brownies op basis van Allnuts kikkererwten? Jazeker!

Van een guilty pleasure een healty pleasure maken, we love it! Want wat is er nu moeilijker te weerstaan dan een brownie? Wij maakten er alvast een véél gezondere versie van op basis van onze kikkererwten en puur cacaopoeder. Suiker, eieren en boter lieten we achterwege en vervingen we door zachte Medjoul dadels, lijnzaad en een weinig kokosolie. Na veel testen en proeven kwamen we uiteindelijk tot dit recept van creamy fudgy brownies dat je gewoon moét proberen, want iedereen kan het, je hebt weinig afwas en het is zo klaar!

Hummus smaakt altijd, zeker in combinatie met super easy zadencrackers, gemaakt met Allnuts zaden en pitten en water, meer heb je niet nodig! Bekijk ons recept hier! Je kan de hummus in de koelkast en de crackers op de kast verschillende dagen bewaren, als je er tenminste kan afblijven!

Een rijkgevulde nasi goreng met kikkererwten, pistachenoten en een salsa van mango en abrikoos. Wij maakten dit kruidig gerecht bij Kerstmis en voegden er cranberries en boerenkool aan toe. Maar vervang je deze 2 winterse ingrediënten door verse granaatappelpitjes en verse munt, dan kan je deze kleurrijke schotel serveren als originele side dish of bijgerecht tijdens een zomerse barbecue avond.

Bij Allnuts.be koop je de lekkerste kikkererwten per 500 g of in voordelige grootverpakking van 5 kg. Meld je aan en doe mee met het Allnuts Loyalty programma. Zo spaar je voor extra korting!

Bron*: Vlaams Instituut gezond leven/Peulvruchten

Bron**: Belgische voedingsmiddelentabel van Nubel ism Sciensano

Wil je hummus en tahini op basis van Allnuts gepelde bio sesamzaadjes van de beste kwaliteit maken? Wist je trouwens dat hummus nog veel lekkerder is als je er wat gehakte olijven, verse peterselie en Allnuts pijnboompitten overstrooit?