Rode linzen

Rode linzen zijn de perfecte peulvruchten om een gezonde dip mee te maken. Ze zijn gaar na ca 5 min koken en kunnen dan gemixt worden met olijfolie, peper en zout en kruiden   naar keuze (Ras-el-Hanout, kurkuma etc.) Linzen zijn een uitstekende bron van ijzer en zouden helpen om onze bloedsuikerspiegel onder controle te houden.

Volgens onderzoeken zouden de voordelen van linzen zeer talrijk zijn:

• een uitstekende bron van ijzer waardoor ze veel energie geven
• zouden helpen om bloedarmoede te voorkomen en eventueel te genezen
• bloedsuikerspiegel blijft onder controle omdat linzen traag verteren en veel vezels bevatten
• Zeer geschikt voor mensen met Diabetes Type 2, zij eten best regelmatig peulvruchten

Een linze is een rond, plat zaadje van een peulgewas uit de Vlinderbloemenfamilie. In elke peul zitten 2 zaadjes.  Ze worden al sinds mensenheugnis geteeld en komen oorpsronkelijk uit het Midden-Oosten. We hebben groene, rode en zwarte (Dupuy) linzen in ons assortiment. De kooktijd is sterk verschillend per soort. Zo moeten groene linzen ca 15 min koken terwijl de rode linzen al na ca 5 min gaar zijn. Proef best zelf wanneer de linzen klaar zijn, want overgare linzen zijn echt niet lekker. Eens de linzen gekookt zijn, kan je er lekkere salades mee maken. Of mix ze met verse kruiden en olijfolie en serveer ze als gezonde dip bij het aperitief. Voor dit laatste gebruik je best de rode linzen, die ogen mooier als ze gemixt zijn.

Allergenen : 
/

Ingrediënten : 
Rode linzen
Kan sporen van pinda's, noten en sesam bevatten